La vinothèque du Salon du Vin Bio

Découvrez des cuvées BIO de toute la France sélectionnées par nos soins. Les bouteilles sont achetées aux producteurs directement à qui nous garantissons la juste rémunération de son travail. Les prix affichés sont identiques aux tarifs du vigneron au départ du domaine.

L’avantage de la vinothèque est de pouvoir panacher les bouteilles dans un carton de 3 ou 6 références afin de pouvoir déguster des vins de toutes les régions sans vous engager sur un gros volume.

 
Vous ne savez pas quoi choisir ? On s’en occupe pour vous !
 

Avec la box découverte, vous nous faites confiance pour sélectionner 3 ou 6 vins pour vous ou pour offrir. La box SALON DU VIN BIO a déjà conquis de nombreux clients, laissez-vous tenter !

Au contraire, vous souhaitez vous-même composer votre box?

Il vous suffit de compléter le formulaire au bas de cette page avec la liste des vins que vous avez repéré dans notre vinothèque pour constituer votre box sélection avec les références de votre choix.

 

Pour la « box découverte » : 3 ou 6 bouteilles sélectionnées par nos soins, passez directement commande dans notre boutique.
 
Pour la « box sélection » : 3 ou 6 bouteilles que vous sélectionnez vous-même dans la liste ci-dessous, merci de compléter le formulaire en bas de cette page.
 
Une question sur les box ? Loleh vous répond par téléphone au 04 74 62 06 64 ou email : loleh@salonduvinbio.com
 

Modalités d’expédition : nous ajoutons des frais d’expédition (emballage anti-casse + livraison en relais colis).

Ces frais sont offerts si vous avez la possibilité de retirer votre commande à notre bureau à Villefranche-sur-Saône, 344 rue des Jardiniers.

 

Si vous passez votre commande en ligne, vous pouvez régler directement sur notre site Internet dans l’espace boutique.

Si vous retirez votre commande sur place, vous pouvez régler à la livraison par espèces ou carte bancaire.

 

Si vous habitez dans la région de Villefranche-sur-Saône, vous économisez les frais de port en retirant votre commande à notre bureau, 344 rue des Jardiniers à Villefranche-sur-Saône (sur rendez-vous).

Si vous préférez une livraison en point relais, nous expédions toutes nos box avec Mondial Relay.

Nos emballages professionnels sont conçus pour le transport, ils sont spécialement étudiés pour résister aux chocs et vos bouteilles arriveront en parfait état sur le lieu de livraison.

 

Vins référencés par le SALON DU VIN BIO

champagne bio Cordeuil père et fille - Salon du vin bio

CHAMPAGNE

Millésime : 2015

CORDEUIL PERE ET FILLE

Sa robe ambrée et aux reflets dorés possède une belle effervescence et un cordon persistant. Son nez est ouvert et gourmand, porté sur le registre des fruits jaunes murs et plus particulièrement aux notes de quetsche. Quelques touches de pains d’épices complètent ce nez expressif. En bouche, ce champagne présente une belle trame de vive et fraiche pendant toute la dégustation. Le milieu de bouche offre un beau volume. La finale est soutenue par une acidité rappelant le zest de citron.

29,00 euros TTC

Cornas bio Remi Chomel - Salon du vin bio

CORNAS

Rouge

Millésime : 2018

DOMAINE REMI CHOMEL

Terroir typique de la région : granitique et sol assez pauvre. La Syrah peut ici pleinement s’exprimer avec une belle exposition des vignes.

Ce vin est le plus puissant de la gamme du Domaine et est élaboré de façon très traditionnelle.

39,00 euros TTC

Saint Peray bio Remi Chomel - Salon du vin bio

SAINT PERAY

Rouge

Millésime : 2019

DOMAINE REMI CHOMEL

Terroir granitique avec une exposition idéale.

Cépages principal : Marsanne ( 90% ).

Le reste de la vigne est composée de Roussanne.

20,00 euros TTC

CROZES HERMITAGE bio Remi Chomel - Salon du vin bio

CROZES HERMITAGE

Cuvée Les Figuettes

Rouge

Millésime : 2016

DOMAINE REMI CHOMEL

Vignes en altitude sur des sols granitiques, qui sont plus froids et conservent mieux l’humidité. Cette cuvée concerne des parcelles âgées de plus de 40 ans plantées sur des terrasses granitiques situées sur la seule commune de Crozes-Hermitage.

Ce vin peut être conservé au moins 5 ans. 

20,00 euros TTC

La coulée des Schistes - Lanye Barrac - Salon du vin bio

AOC Saint Chinian

Cuvée LA COULEE DES SCHISTES

Rouge

Millésime : 2020

LANYE BARRAC​

Vin non levuré, non collé, non filtré, naturellement trouble.

Véritable concentré de fruits rouges mûris au soleil avec une finale sur la fraîcheur et la minéralité, La Coulée des Schistes est certainement la cuvée la plus typique de notre gamme du terroir de schistes de l’appellation Saint-Chinian et du Languedoc.

Elaboré uniquement à partir des premiers jus, ce vin à la fois léger, complexe et équilibré présente une belle longueur en bouche. Les cépages étant vinifiés séparément, nous pouvons adapter l’assemblage de la cuvée en fonction de l’influence climatique de chaque millésime et ainsi préserver l’esprit de la cuvée.

11,00 euros TTC

Lanye Barrac - Salon du vin bio

AOC Saint-Chinian

Cuvée La Rabidote

Rouge

Millésime : 2018

LANYE BARRAC​

Le cœur de la VitiFarm® bat à La Rabidote, nom du lieu-dit situé face au col de La Rabidote, aux confins du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. Issue d’un assemblage de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan et élevée douze mois en barriques de deux vins, LA RABIDOTE exprime l’équilibre et l’harmonie entre le terroir de schistes, les cépages et les tanins soyeux du fût de chêne français.Les cépages étant vinifiés séparément, l’assemblage de la cuvée est adaptée en fonction de l’influence climatique de chaque millésime et ainsi préserve son esprit.

17,00 euros TTC

CARIGNAN vin de France bio Lanye-Barrac Salon du vin bio

VIN DE FRANCE

Cuvée Carignan 1910

Rouge

Certifié en biodynamie

LANYE BARRAC

Pur Carignan VIGNES CENTENAIRES

Vin non levuré, non collé, non filtré, naturellement trouble.

Issue d’une parcelle de Carignan âgée de plus de 110 ans plantée sur des coteaux de schistes orientés plein Sud, CARIGNAN1910 est une cuvée rare et d’exception produite en faible quantité et uniquement lorsque les conditions optimales sont réunies. D’une grande maturité dès sa jeunesse, cette cuvée symbolise la quintessence aromatique du Carignan, cépage emblématique du Languedoc. Puissant et long en bouche, développant des arômes de réglisse et de fruits noirs aux accents de garrigue, il présente une grande complexité aromatique.

25,00 euros TTC

CHATEAU DE CALAVON Rosé bio - Salon du Vin Bio

PROVENCE

Château rosé

Rosé

Millésime : 2019

CHATEAU DE CALAVON

Cette cuvée de rosé du Château est une sélection drastique des meilleures parcelles de Calavon. Le millésime 2017, issu de Syrah, offre l’originalité d’un assemblage avec le grenache et le rolle.

A la fois rond et frais, il est parfait pour les déjeuners d’été au bord de l’eau : rougets grillés crème d’ail, bouillabaisse ou tajine d’agneau au citron confit

13,00 euros TTC

CHATEAU DE CALAVON Rouge bio - Salon du Vin Bio

PROVENCE

Château Rouge

Rouge

Millésime : 2013

CHATEAU DE CALAVON

Issue du mariage du Grenache et de la Syrah, cette cuvée est obtenue par macération longue, puis élevée en cuve pendant 2 ans minimum. Ce vin est caractéristique du terroir de Calavon. 

A la fois puissant, arômatique, long en bouche, il offre un bouquet d’arômes de fruits murs, de poivre et d’épices, de garrigue… Un vin élégant et prêt à boire !

15,00 euros TTC

CHATEAU DE CALAVON Blanc bio - Salon du Vin Bio

PROVENCE

Cuvée « Château blanc »

Blanc

Millésime : 2019

CHATEAU DE CALAVON

Le Château Blanc, assemblage de Rolle ou Vermentino, de Sémillon, de Sauvignon et de Clairette allie élégance, fraîcheur et subtilité d’arômes.

Ce vin accompagne parfaitement des saint-jacques poêlées aux champignons et parmesan, une darne de saumon sauce safranée ou un plateau de fruit de mer. Il s’accorde aussi avec les fromages de chèvre frais à mi-frais et aux desserts aux fruits de saison…

14,00 euros TTC

AOC VINSOBRES

Cuvée L’essentiel

Rouge

Millésime : 2015

Domaine l’Ancienne École

Vinsobres, Côtes du Rhône, Drôme Provençale.

Grenache Noire 50%, Syrah 50% 

Elevage en cuve, 15 % élevé sur fût de chêne

Bel équilibre entre le fruit et l’acidité.

12,00 euros TTC

Cotes du Rhône Biodynamie et bio - Domaine La Guicharde - Salon du vin bio

AOP Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux

Cuvée « Genest »

Rouge

Domaine La Guicharde

Vin cultivé en Biodynamie

14,00 euros TTC

Cotes du Rhône Biodynamie et bio - Domaine La Guicharde - Salon du vin bio

AOP Côtes du Rhône Rouge

Cuvée « Pur Rouge »

Rouge

Domaine La Guicharde

Vin cultivé en Biodynamie

11,00 euros TTC

Cotes du Rhône Biodynamie et bio - Domaine La Guicharde - Salon du vin bio

AOP Côtes du Rhône Blanc

Cuvée « Autour de La Chapelle »

Blanc

Domaine La Guicharde

Vin cultivé en Biodynamie

12,00 euros TTC

Vins Cavagna - Salon du Vin Bio

VIN DE FRANCE

Cuvée « Chassez le naturel »

Blanc

Millésime : 2020

VINS CAVAGNA

Vignes de 30 à 50 ans sur des sols argilo calcaire. Vin léger, frais et fruité qui équilibre minéralité et douceur.
 
Suggestion de dégustation : fritures, poissons, viandes blanches et plats régionaux à base de fromage…
 
Cépage : 100% jacquère

10,00 euros TTC

Vins Cavagna - Salon du Vin Bio

VIN DE FRANCE

Cuvée « Frimas d’Octobre »

Blanc

Millésime : 2020

VINS CAVAGNA

Vin blanc issu de vignes en coteaux exposés Est sur sol calcaire. Ce terroir donne un vin doux aromatique et complexe.
 
Suggestion de dégustation : fruits de mer, foie gras, ou n’importe quand pour se faire plaisir…
 
Cépage : 100% jacquère

16,00 euros TTC

VIN DE FRANCE

Cuvée « La Charrue »

Rouge

Millésime : 2020

VINS CAVAGNA

Vin rouge présentant des notes épicées et poivrées. A boire aéré et à température ambiante.
 
Suggestion de dégustation : fromage de montagne, charcuterie de pays, gibiers et viandes rouges…
 
Cépage : 100% Mondeuse 

14,00 euros TTC

Riesling bio - DOMAINE MARTIN JUND - Salon du Vin Bio

RIESLING

Blanc

Millésime : 2017

DOMAINE MARTIN JUND

9,00 euros TTC

GEWURZTRAMINER bio - DOMAINE MARTIN JUND - Salon du Vin Bio

GEWURZTRAMINER

Blanc

Millésime : 2016

DOMAINE MARTIN JUND

Docile et apaisant, délicat surtout, vin représentatif mais qui garde une certaine tension plaisante. A l’œil il est d’un jaune mimosa, et en le sentant on tombe dans un panier fleuri, sur des notes de rose blanche et de lilas délicat, ensuite viennent le fruit et l’épice, tel le poivre blanc. En le dégustant, on est surpris par sa délicatesse première, puis arrivent les fragrances, toujours épicées mais avec subtilité.

Un vin mesuré, pas forcément très expressif mais c’est ainsi qu’on le cherche, sans extravagances. 

9,00 euros TTC

Pinot Gris bio - DOMAINE MARTIN JUND - Salon du Vin Bio

PINOT GRIS

Blanc

Millésime : 2018

DOMAINE MARTIN JUND

Expressif et tendre, de toute première jeunesse, vin fruité s’il en est. 

Sa robe est d’un jaune d’or aux reflets métalliques et son nez est directement flatteur, épanoui et très fruits jaunes (poire-pêche) bien mûrs. La bouche poursuit le chemin, toujours sur les fruits, mais plus dans l’idée d’un verger de mille pommes tantôt sucrées, tantôt acidulées, qui allège considérablement les sensations.

 

Joyeux et facile d’accès, un vin rebondi mais qui garde une certaine légèreté d’être.

9,00 euros TTC

AOC BEAUJOLAIS SUPERIEUR - Salon du Vin Bio

AOC BEAUJOLAIS SUPERIEUR

Cuvée : L’or des Graves

Rouge

Millésime : 2018

DOMAINE DES COTEAUX D'OR (69)

Une chance de la nature a permis d’embouteiller au printemps cette cuvée sans soufre ajouté et sans aucun intrant. On retrouve dans cette cuvée nature l’expression des vignes en coteaux : frais, fruité, le vin de jadis !…, un bonheur de goûter au terroir avec autant de pureté. A consommer avec vos plats préférés sans forcément privilégier un accord mets et vin. 

Conservation : une bonne dizaine d’années, bouteille bouchée avec un bouchon long, que l’on appelle une première naturelle.

15,00 euros TTC

AOC BEAUJOLAIS Le Farfelu - Salon du vin bio

AOC BEAUJOLAIS SUPERIEUR

Cuvée : LE FARFELU

Rosé pétillant

Millésime : n/c

DOMAINE DES COTEAUX D'OR (69)

Un grand vin rosé gastronomique issu d’un pressurage de nos plus belles vignes. Un élevage en méthode traditionnelle (comme en Champagne) donne ce vin mousseux au parfum frais de fraise et petits fruits rouges, agréable à boire en toutes circonstances. 

Un vin nature aux fines bulles légères. Idéal à l’apéritif comme en fin de repas.

12,80 euros TTC

AOC BEAUJOLAIS Grande reserve - Salon du vin bio

AOC BEAUJOLAIS SUPERIEUR

Cuvée : GRANDE RESERVE

Rouge

Millésime :n/c

DOMAINE DES COTEAUX D'OR (69)

Nous choisissons les meilleures barriques de la cave sans tenir compte des millésimes. Un vin issu d’un élevage en fût de chêne, parfum subtil du gamay noir à jus blanc et d’un peu de pinot noir. Le domaine a gardé sa culture bourguignonne et élabore ses vins dans cette tradition, vous pourrez les conserver une dizaine d’années. A déguster avec des plat cuisinés, ce sont des vins de gastronomie.

13,80 euros TTC

AOC SOMMIERES

Cuvée : JADIS

Rouge

Millésime : 2017

DOMAINE FORTUNE (30)

Robe sombre et profonde aux reflets rouge grenat. Le nez s’ouvre sur un boisé fondu et sur une note de cuivre frais puis évolue sur des notes plus douces d’épices et de menthol. Ample en attaque, la bouche se couvre rapidement de tanins encore aiguisés qui lui confère une structure solide. 

Parfait pour accompagner la viande rouge à fort caractère comme la daube de taureau, du bœuf… mais aussi avec du fromage.

18,00 euros TTC

IGP CEVENNES

Cuvée : RUBIA

Rouge

Millésime : 2020 

DOMAINE FORTUNE (30)

Robe rouge rubis avec un nez intensément fruité et très gourmand. Note de fruits rouge avec de la finesse et de l’élégance. Il peut se boire seul ou en apéritif et sera parfait pour accompagner des tapas. Peut se rafraîchir.

10,00 euros TTC

AOC LANGUEDOC

Cuvée : EOLE

Blanc

Millésime : 2020

DOMAINE FORTUNE (30)

Nez floral sur fond boisé et vanille. Attaque avec une légère minéralité dû aux sols calcaire. Beaucoup de rondeur et de douceur avec une belle longueur en fin de bouche. Idéal pour accompagner les poissons et les fromages. Peut-être également servi en apéritif.

15,00 euros TTC

CHATEAU CLUZEAU - Salon du vin bio

AOC MONBAZILLAC

Cuvée : BOIS BLANC

Blanc

Millésime : 2014

CHATEAU CLUZEAU (24)

Issu de tries successives de Sémillon noblement botrytisé et vinifié en fûts neufs de haute futaie, notre Monbazillac est un vin aux reflets dorés, dévoilant à l’agitation des arômes de fruits confits, de réglisse, la bouche est douce et velouté et développe des notes de fruits exotiques et d’amandes grillées, belle longueur. 

Pour les apéritifs de qualité, les fromages bleu, et même le foie gras. Présenté en bouteille de 50 cl

17,00 euros TTC

Valmengaux - Salon du vin bio

AOC BORDEAUX

Rouge

Millésime : 2016

DOMAINE DE VALMENGAUX (33)

Issu majoritairement de Merlot vieux de 30 à 70 ans, ce vin a été vinifié sans ajout de levures. Son élevage de 18 mois en foudre de chêne a permis d’affiner ses tanins sans le boiser d’évolution. 

Après aération, le nez révèle des notes de fruits compotés, de kirsch et de cuir. L’attaque est tendre et chaleureuse, le milieu de bouche encore frais. Structure fine et belle longueur aromatique. A boire dès maintenant et pendant les 5 prochaines années.

19,00 euros TTC

Valmengaux - Salon du vin bio

AOC BORDEAUX

« En Jarre »

Rouge

Millésime : 2018

DOMAINE DE VALMENGAUX (33)

l’élevage en jarre / amphore agit ici comme un exhausteur d’arômes. Le fruit est encore plus présent et plus complexe aussi, la bouche plus soyeuse.

23,00 euros TTC

AOC CHINON

Cuvée : BATTEREAUX

Rouge

Millésime : 2018

DOMAINE DES ROUET (37)

Sous un nez encore boisé, vous humerez de petits fruits rouges, réglisse et fleurs blanches. Vous serez séduit par son attaque soyeuse et son volume en bouche. Il sera le compagnon idéal de charcuteries et de viandes blanches, rouges, de petits gibiers à poils ou à plumes, mais aussi de poissons de rivière. Vous pourrez le servir avec de nombreux fromages sauf les pâtes persillées.

12,00 euros TTC

AOC CHINON

Cuvée : FLEURS

Rouge

Millésime : 2019

DOMAINE DES ROUET (37)

Robe rouge grenat avec quelques reflets violines. Vous serez surpris par son nez riche de fruits rouges de sous-bois ainsi que de fleurs blanches. Attaque franche en bouche avec une bonne persistance, il sera le compagnon idéal de charcuteries. A déguster tout de suite ou à conserver quelques années.

9,00 euros TTC

AOC ANJOU

Cuvée : LES PIERRES GIRARD 

Blanc

Millésime : 2018

DOMAINE DE LA BERGERIE (49)

Robe jaune serin intense. Nez expressif, arômes d’abricot, de pêche, qui évolue sur des notes de cire. Attaque souple, bouche ronde et suave. Belle persistance aromatique.

11,50 euros TTC

AOC CÔTEAUX DU LAYON

Cuvée : LE CLOS DE LA BERGERIE  

Blanc

Millésime : 2018

DOMAINE DE LA BERGERIE (49)

Belle robe jaune clair. Nez expressif, à dominante fruits blancs : pomme, poire, pêche. Notes de coing et de tilleul. L’attaque en bouche est fraîche, légère, sur le fruit. Vin de plaisir.

Idées d’accompagnements : Fourme d’Ambert, Tajine de volaille aux abricots confits.

12,00 euros TTC

AOC SAVENNIÈRES

Cuvée : LA CROIX PICOT 

Blanc

Millésime : 2017

DOMAINE DE LA BERGERIE (49)

Robe jaune clair. Nez expressif, intense et frais. Arômes de fruits blancs cuits, d’agrumes (cédrat, pamplemousse). Légères notes anisées. Bouche à l’attaque ample et généreuse, équilibre d’une grande précision alliant onctuosité et minéralité. La finale est tonique et persistante.

Idées d’accompagnements : Filet de bar, « charlottes » confites au pamplemousse et romarins.

19,00 euros TTC

AOC CÔTES DU ROUSSILLON

Cuvée : LES CHIMÈRES

Rouge

Millésime : 2018

DOMAINE DU MASCAREIL (66)

La robe pourpre brillante très intense reflète déjà la richesse de la cuvée Les Chimères. Le nez exprime des arômes de petits fruits rouges et noirs compotés, soutenus par de délicates notes de réglisse et de vanille. Le début de bouche enveloppant, est suivi d’une montée en puissance progressive de la structure tannique appelant à mesurer le potentiel de vieillissement des Chimères. Les fruits rouges et plus particulièrement la cerise et la griotte portent le vin une longueur toastée et finement épicée. Température de service chambrée, entre 18 et 20°c.

Les Chimères s’accorderont très bien avec des viandes de caractère, telles que des noix de chevreuil aux poires confites, un filet de canard aux cerises, ou simplement avec des tartines de tapenade noire.

21,00 euros TTC

IGP CÔTES CATALANES

Cuvée : CLÉMATIS

Blanc

Millésime : 2020

DOMAINE DU MASCAREIL (66)

Sa robe est jaune pale et brillante. Le nez révèle des notes florales de genet et de fruits blancs, soutenues par une pointe d’agrume. A l’attaque, la texture est ample et enveloppante. La complexité aromatique laisse transparaître des arômes de fruits secs, de fruits blancs, et une belle minéralité qui porte la bouche sur une pointe mentholée. Température de service fraîche, entre 10 et 12°c

Clématis révélera les poissons de roche comme la daurade, grillée et saupoudrée d’amandes, des seiches à la plancha, ou une papillote de poulet à l’estragon. Et pourquoi pas en apéritif accompagné d’anchois de Collioure.

22,00 euros TTC

IGP CÔTES CATALANES

Cuvée : GEODE

Rouge

Millésime : 2018

DOMAINE DU MASCAREIL (66)

La robe de la cuvée Géode est rubis intense. Les notes de fruits noirs fraîchement écrasés, avec notamment la mûre gorgée de soleil et le cassis, sont relevées par une pointe toastée rappelant le chocolat.
L’attaque est douce, malgré une belle densité et une structure ciselée. La fraîcheur aromatique, nous transporte très vite vers des arômes de cassis, légèrement épicés qui porte la dégustation sur une agréable longueur.
Température de service fraîche, entre 17 et 20°c.

La cuvée Géode sera particulièrement appréciée avec des viandes grillées, mais aussi avec des préparations plus raffinées, comme un filet de canard aux cerises, ou un tajine d’agneau aux pruneaux. En dessert, une poire pochée sauce chocolat.

15,00 euros TTC

AOC BORDEAUX BLANC

Cuvée : BLANC DE CÔME

Blanc

Millésime : 2020

CHÂTEAU DE CÔME (33)

25,00 euros TTC

AOC SAINT-ESTÈPHE

Cuvée : 

Rouge

Millésime : 2019

CHÂTEAU DE CÔME (33)

26,00 euros TTC

AOC ENTRE DEUX MERS

Cuvée : 

Blanc

Millésime : 2020

CHÂTEAU POURQUEY-GAZEAU (33)

La barrique lui amène des arômes vanillés, fumés et torréfiés que viennent sublimer la structure et le gras apportés par le Sémillon. Le Sauvignon et la Muscadelle complètent la structure aromatique avec des notes fruitées.  L’ensemble est équilibré et parfumé.

Il se déguste avec des huîtres, des grillades, des poissons en sauce ou à l’apéritif. Servir entre 7 à 8°C. A boire mais peut se conserver 3 à 5 ans.

9,00 euros TTC

AOP BORDEAUX

Cuvée : L’ARÔME ANTIQUE

Rouge

Millésime : 2019

CHÂTEAU POURQUEY-GAZEAU (33)

L’élevage en amphores révèle à L’Arôme Antique des parfums fleuris et des arômes de fruits noirs.

Ce vin s’exprimera pleinement dès l’apéritif ou sur des viandes blanches, des fromages ou des desserts légers.

17,00 euros TTC

AOC BORDEAUX SUPÉRIEUR

Cuvée : TERRE ADRIEN

Rouge

Millésime : 2018

CHÂTEAU POURQUEY-GAZEAU (33)

Il accompagnera à merveille les viandes rouges, les gibiers et les fromages.

Il se boit dès maintenant et peut se bonifier jusqu’à 10-15 ans.

23,00 euros TTC

AOC VIN DE SAVOIE

Cuvée : SOUS LE SARRRASIN

Rouge

Millésime : 2019

CHÂTEAU DE LUCEY (73)

Bouche rustique et tonique. On retrouve une aromatique friande et pimentée. Final minérale.

Vin qui sera le bon allié des viandes en sauces, des gibiers ou des fromages forts…

16,00 euros TTC

AOC ROUSETTE DE SAVOIE

Cuvée : PIMPENAN

Blanc

Millésime : 2018

CHÂTEAU DE LUCEY (73)

Aromatique, onctueuse et douce contrebalancée par une finale minérale.

Vin qui accompagnera très bien les plats à base de produits de la mer : poissons, crustacés, fruits de mer… ou bien des viandes blanches, des gibiers à plumes, des fromages à pâte cuite…

14,00 euros TTC

AOC ROUSETTE DE SAVOIE

Cuvée : L’ORIGINEL

Blanc

Millésime : 2018

CHÂTEAU DE LUCEY (73)

Aromatique, mentholée et citronnée, légèrement beurrée. Matière suave et fine minéralité.

Il vous accompagnera de l’apéritif au dessert. Il s’accorde particulièrement bien avec les poissons d’eau douce, les fruits de mer, les plats à base de fromage, les viandes blanches, les fromages à pâte cuite ou les fromages de chèvre…

10,00 euros TTC

AOC LADOIX

Cuvée : SUR LES VRIS

Blanc

Millésime : 2019 

DOMAINE PERRIN CÉLINE (21)

Or ou paille clair, ses arômes de fruits sont souvent très marqués par des agrumes ornés fréquemment d’un accent beurré.

C’est un vin dont l’ampleur et le gras équilibrent sa fraîcheur spontanée.

Il convient très bien à l’apéritif, mais aussi avec des salades, potages, poissons, viandes blanches…

Pour les fromages, le Ladoix blanc se marie très bien avec le bleu, le chèvre, les gruyères…

Deux à trois ans après mise en bouteilles seront nécessaire afin de déguster au mieux ce Ladoix blanc.

17,00 euros TTC

AOC BOURGOGNE

Cuvée : PINOT NOIR

Blanc

Millésime : 2020

DOMAINE PERRIN CÉLINE (21)

A l’œil, une robe riche en couleur. Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, myrtille).

Fruits d’une grande maturité issus d’une parcelle de plus de 70 ans.

Les Bourgognes ont une structure fluide et légère en bouche quand ils sont à maturité. On leur associe donc des mets plutôt moyennement aromatiques, comme du veau rôtie, des tourtes à la viande, de la volaille, du pot-au-feu et même certains poissons. Pour les fromages, on choisira ceux-ci en fonction de leurs arômes peu intense comme les pâtes cuites.

Trois à cinq années lui seront nécessaire pour vos papilles, plus si vous aimez les vins tendres.

11,00 euros TTC

AOC LADOIX

Cuvée : LES BRIQUOTTES

Rouge

Millésime : 2019

DOMAINE PERRIN CÉLINE (21)

Belle robe couleur grenat à reflets violacés. Au nez, le bouquet s’ouvre sur des fruits rouges (framboise, fraise, cassis) et de confiture.

En bouche, on retrouve toute la finesse des fruits avec des tanins soyeux et une texture ronde.

Ce Ladoix rouge accompagnera volontiers le bœuf, les volailles, le gibier à plumes…

Pour les fromages, on choisira ceux-ci en fonction de leurs arômes peu intense comme les pâtes cuites.

Nous vous conseillons trois à cinq ans de conservation dans votre cave.

17,00 euros TTC

Pour toute autre demande, remplissez le formulaire ci-dessous